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韩国烤肉腌制方法怎么做呢

2019-11-12 23:49:50来源:励志吧0次阅读

烤肉是一种味道非常值得回味的一种美食,这种美食在人们的生活中是非常受欢迎的,尤其是韩国烤肉这种带有异国风情的美食在人们看来是非常有吸引力的。而韩国烤肉的做法与我们传统的做法稍微不同,韩国烤肉需要用到特制的酱料来腌制才行,这样做出来的肉更加美味,更能留住人们的味觉体验。而韩国烤肉在烤之前的腌制是最关键的一步,下面就来看看韩国烤肉腌制方法怎么做的讲解吧。希望大家能够了解一下。1、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳;2、梨去皮切块,洋葱切块; 、葱姜蒜略切碎;4、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸;5、加入米酒;加入酱油;加入糖稀;6、用搅拌棒打成泥,成腌料;7、把腌料倒进牛肉中;8、搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;9、盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜;10、将牛肉和腌料分开;11、起炒锅,加入1大勺食用油,热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色;12、加入全部腌牛肉的腌料;1 、搅拌均匀,大火煮开即可。 注意事项1、肥瘦相间的牛肉更好吃,全瘦的口感不好;2、梨在腌料中起到嫩肉的作用,同时提鲜提味,这是韩式烤肉的特色,必不可少; 、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料,可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替;4、煎烤一步要注意掌握火候,糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有,所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。

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