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女性减肥食谱彩椒菱角牛肉粒0

2019-11-19 19:57:41来源:励志吧0次阅读

  新鲜的菱角上市卖了,可以为家做道美食,吃猪肉怕会发胖,可以用牛肉代替、加入秋葵,这样晕素搭配,营养丰富,多色多样,好吃又美味。

【彩椒菱角牛肉粒】

【主料】

牛肉100克、菱角150克、共同秋葵50克

【辅料】

油盐适量、淀粉适量、柠檬适量、黑胡椒碎适量、黄彩椒半个、红彩椒半个

【做法】

1.准备好原材料;

2.牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;

.烧锅开水, 加入少量的盐和几滴油, 将菱角和黄秋葵焯水后备用;

4.烧热锅, 放少许油, 加入腌制过的牛肉翻炒;

女性减肥食谱彩椒菱角牛肉粒

5.翻炒几下加入盐调味,最后加入黑胡椒碎翻炒均匀;

6.翻炒牛肉粒, 直至其变色;

7.下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒;

女性减肥食谱彩椒菱角牛肉粒

小贴士

1.  黄色彩椒打算做容器,因此注意切法,保持黄色彩椒的形状;彩椒可以直接生吃, 因此不用焯水,其他不能生吃的菱角和黄秋葵则需要焯水,如果配入蔬菜也要注意这个原则;

2.  牛肉粒不要切的太小,比起其他丁要略大,牛肉炒时会缩小;腌制牛肉粒放入的柠檬汁能使得牛肉更嫩;

.  牛肉粒不要炒制时间太长,容易变老;牛肉刚一变色后就可以加入其他的配料, 翻炒一下调味即可。

菱角的营养价值

菱角营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B,、维生素B2、维生素C、胡萝h素及钙、磷、铁等。

菱角的食用效果

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

女性减肥食谱彩椒菱角牛肉粒

菱角还能起到 醒脾、解酒、缓中 的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

总结:今天这道食谱,用彩椒当杯具做菜,菜中有酸味,吃起来非常可口,是一道美味又养生的时令的炒菜。

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